2013年9月20日金曜日

ちょっとひと工夫<脂質①> /社員食堂の栄養士さんから(62)

 中性脂肪やコレステロールが高い・・・という方、意外と多いかもしれませんね。

 今回から数回にわたって脂質についてご説明したいと思います。 血中に含まれる中性脂肪やコレステロールの値が過剰だったり不足している状態を脂質異常症といいます。

 主に高コレステロール血症、高LDLコレステロール血症、低HDLコレステロール血症、高トリグリセリド(TG)血症があげられます。

 原因として生活習慣や遺伝がありますが、特に食習慣が大きな影響を与えます。

 次回からそれぞれの特徴や対策をご紹介します。