今年の土用の丑の日は７月２７日でもう過ぎてしまいましたが、うなぎをこれから食べようという人もいると思います。
うなぎは、ビタミン、たんぱく質、脂質、鉄分、カルシウムなどを豊富に含みます。特にビタミンAは蒲焼き1人分で1日必要量の3倍以上も摂取出来ます。
土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、夏バテ予防の生活の知恵からとも言われているほど。
しかし、いくら栄養満点とは言ってもそれだけではビタミンCや食物繊維が不足しがちなので、他の食材で補うようにしましょう。
また肥満やコレステロールが気になる人は食べすぎに注意が必要です。
