今が旬です！＜年越しそば＆おせち料理＞／社員食堂の栄養士さんから（３９）社員食堂から

12月31日は年越しそばを食べる方も多いのではないでしょうか？

年越しそばの由来は「そばが細く長くのびるので家運や寿命がのびるように」という説や「切れやすいので1年間の苦労を切り捨てて翌年に持ち越さないため」という説が一般的です。

また、お正月にはおせち料理を食べる機会が多いと思います。

おせち料理には、代表的なものとして

• 「1年中まめ（元気）に過ごせますように」黒豆
• 「子孫繁栄」数の子
• 「五穀豊穣」田作り
• 「金団＝財宝：豊かに過ごせるように」きんとん
• 「腰が曲がるまで元気で長生きできるように」海老

などがあげられます。

今年もどうもありがとうございました。

皆様にとって来年が良い年でありますように。